燻製京だし醤油イブリデイ。いつもの料理が燻製バルの味!

サラダ
卵ご飯
豆腐
餃子
イブリデイ

燻製醬油「イブリデイ」はかけるだけで気軽に燻製の香りを楽しめます。
気軽に毎回燻製が楽しめるという意味を込めて「イブリデイ」と名付けました。
いつもの食事や晩酌を燻製バルの様な味にすることができます。

液体も燻製ができるってご存知ですか?

燻製のチーズや玉子、ナッツなどはバーや居酒屋のメニューで目にすることが増えてきました。

それでは醤油の燻製はご存知でしょうか?

特殊な液体専用燻製装置を使用することで、スモークの香りがぐっとつまった醤油を製造することが出来るようになりました。

イブリデイmakuake

Makuake ご支援総勢221人
もり中
日昇館
ヤスダデンタルクリニック
和勝

ありがとうございます!

マクアケ

2019年6月3日から7月30日までクラウドファンディングサイトMAKUAKEにて先行販売を実施いたしました。多くの皆さまからご支援をいただき、367%の達成率でプロジェクトを終えることができました。今後もより多くの皆さまにイブリデイを楽しんでいただけるよう改良を重ねてまいります。

選べる2種類の燻製醤油 Line up

燻製京だし醤油 イブリデイ
燻製醤油
燻製京白だし醤油 イブリデイ
燻製白だし

燻製京だし醤油 イブリデイ

燻製京だし醤油 イブリデイ

内容量:100ml

賞味期限:6カ月間(裏面に印字)

原材料:しょうゆ(大豆・小麦)、風味調味料(砂糖、食塩、醸造調味料、かつお節、昆布エキス、かつおエキス、乾椎茸)、調味料(アミノ酸等)、ぶどう糖果糖、液糖、みりん、アルコール、(原料の一部にサバを含む)

購入はこちら

燻製京白だし醤油 イブリデイ

燻製京白だし醤油 イブリデイ

内容量:100ml

賞味期限:6カ月間(裏面に印字)

原材料:しょうゆ(大豆・小麦)、調味料(アミノ酸等)、風味調味料(砂糖、食塩、醸造調味料、かつお節、昆布エキス、かつおエキス、乾椎茸)ぶどう糖果糖液糖、みりん、アルコール、(原料の一部にサバを含む)

購入はこちら

 

気軽に燻製が楽しめるレシピ

燻製醬油「イブリデイ」の特徴は、ダシの旨味と燻製の香り。
鼻から抜けていく燻製の豊かな香りはもちろんですが、出汁の風味を燻製の香りが引き立てて、より深い味わいを楽しむことが出来ます。

燻製醬油「イブリデイ」はかけるだけで
いつものお料理をがらりと変えることができるのです。

燻製風 冷奴
燻製風 冷奴
白だし

冷奴にはかつお節と白だしがオススメ!燻製食品であるかつお節は相性抜群。シンプルですがクセになりお酒が欲しくなる。※生姜など香りの強い薬味とは相性が悪いので注意!

燻製風 たまごかけご飯
燻製風 たまごかけご飯

定番中の定番は、TKG(たまごかけごはん)。生卵のまろやかさが醤油の旨味と香りを引き立ててくれます。だし醤油、白だし醤油ともにオススメです。

燻製風 餃子
燻製風 餃子
だし醤油

餃子のタレとしても燻製だし醤油はオススメ!ふんわり香る燻製は、いつもの餃子を一味違うお味にさせます。

スモーク風 サーモン丼
スモーク風 サーモン丼
だし醤油

酢飯の上にサーモンのお刺身とアボカドを一口サイズに乗せ、燻製だし醬油をかけてスモークサーモン風に!マヨネーズをかけても合います。※ワサビは香りが強すぎて燻製の風味が弱まります。

燻製風 しらす丼
燻製風 しらす丼
だし醤油

しらすとネギ、白ごまを和えて丼へ。最後に燻製だし醤油をお好みでかけるとしっかり香りのついた燻製しらす丼へ。燻製と相性抜群の白ごまがポイントです。

燻製風 ぶっかけうどん
燻製風 ぶっかけうどん
だし醤油

ぶっかけうどんのめんつゆにお好みで燻製だし醤油をブレンド。カツオと昆布だしが効いた燻製だし醤油なので、めんつゆと混ぜてもおいしく召し上がれます。

イブリデイを使ったレシピを続々更新中!

詳しいレシピはこちら

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イブリデイを使ったお料理が食べられるお店
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