レシピ

スーパーのカツオのたたきを格段に美味しくする方法！

スーパーで鰹のタタキが安かったので・・！！

せっかくなら美味しく食べたい！！！

①厚めにスライス

②備長炭で皮目を直接じゅ〜ッと炙って炭の香りをつけ、脂の旨味を引き出す

（備長炭の火おこしが結構大変でした・・）

③ガーリックチップを散りばめ

④燻製京だし醬油イブリデイ をお好みで。

たまらなく美味かったです！！！

備長炭に火を熾すのに手間がかかりましたが、安い鰹が蘇りました！！！

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